alméria  

La 1ère fois , on y est allés en famille ,un samedi soir ,pour un beau plateau de fruits de mer . Parfait ,danse des serveurs affairés, en tenue , c'est très agréable, dans la grande salle de restaurant . La 2ème fois , un dimanche midi à 13 h plus de place mais on nous a dirigés en brasserie c'est à dire là ou on peut consommer , et dejeuner sur une petite table ronde .C'était moins bien car la carte est réduite . On a eu une choucroute quand même mais .. Le serveur était débordé on a beaucoup attendu .Il faut dire qu'ils ont énormément de surface à parcourir pour aller chercher les plats etc...Donc , je dis que le restaurant classique vaut vraiment le détour. La brasserie ,que ce soit au Wepler ou ailleurs , je ne vois pas la différence .

Là on touche la perfection , l'accueil , la prise en charge du client , les attentions .. J'ai reservé une table pour deux ,coté baie vitrée ,un vendredi soir. Assiette de petits croutons frais avec un petit pot de rillettes pour accompagner l'apéro . Ensuite choucroute , parfumée , mijotée , et le serveur surveille le chauffe plat .. baba au rhum en dessert avec la bouteille de rhum sur la table , s'il vous plait . Le serveur passe pour vérifier que tout va bien .Honnêtement ,Il ne peut en être autrement .. J'en ait rêvé ,L'européen l'a fait .. Je n'ai plus envie d'aller ailleurs. D'autant qu'il y a beaucoup de choix à la carte et dans les menus . Je recommande cette adresse , le soir en tous cas .

La cuisine Lyonnaise est très attirante ,particulière ,une des meilleures de France .Variée , avec l'assurance de retrouver les saveurs d'antan , les cochonailles ,le tablier de sapeur ,boudin noir, la cervelle des Canuts , unique ,c'est une cuisine généreuse , avec des menus entrée,plat,fromage,dessert pour 23€90 ce n'est pas partout qu'on trouve autant de nourriture pour ce prix là . Donc, chapeau bas. L'ésprit bouchon , c'est spécial , c'est une déco très chargée , ici ,une collection impressionante de mignonettes exposées . On est pas du tout dans le " design " c'est ce qui est interressant . Par contre , tables en enfilade , quand on arrive il faut décaler la table , se glisser sur la banquette du fond , et replacer la table , il faut le savoir , si on veut aller aux toilettes,ou fumer dehors ,pendant le repas, on dérange au moins 4 personnes .Amoureux en quête d'une soirée en tête à tête s'abstenir , les voisins participent à la conversation . Idéal pour faire connaissance avec des petits amis d'un jour qu'on ne reverra jamais . Les deux tables voisines sont à même d'entendre tout ce qu'on dit . En général ,on communique avec une des deux. C'est déjà pas mal.Ca usine beaucoup quand même , c'est uen adresse très courrue . Il faut reserver. Il y a deux services voire même trois .C'est une expérience. Ca change .

Un dimanche , à midi , deux tables , occupées .C'est rare dans un bouchon . Les tables un peu èspacées, on ne se sent pas obligé de dire deux mots à la voisine.Ca ne doit pas donner la même chose à la fin du service .Et il faut avoir envie de se mettre à table à midi . Le menu, à 15€ 90 je crois, propose un bel échantillon de la cuisine Lyonnaise: Saladier Lyonnais ,pain qui croustille,saucisson chaud avec la sauce cervelle de Canuts , tarte aux pralines .J'ai beaucoup aimé la déco , photos anciennes , cochons sous toutes leurs formes .. Très agréable ..Ca m'a bien plu dans l'ensemble .Mais est ce que tout ça n'est pas question de jour , d'heure , de serveur etc... Ce sont quand même bien souvent des critères très importants , dans ces restaurants complets à longueur d'année.

On est clients depuis 14 ans, l'accueil est de mieux en mieux. On aime s'y retrouver surtout l'hiver car l'été, y'a mieux à faire et la terrasse est au bord de l'autoroute. La salade d'accueil est plus génereuse depuis peu . Les petits pains chauds extra . Certains plats principaux sont parfois " lights" une poignée de frites, pour les gourmands c'est pas top. Je trouve que parfois les plats ne valent pas leur prix , entre 12€ et 16€ en moyenne .Par contre sur les desserts ils sont les meilleurs rapport qualité prix. La coupe América, reste incontournable même si elle aussi a rétréci au fil du temps. Maintenant il y a aussi l'Américan liégeois ,au caramel par exemple , c'est délicieux et vraiment pas cher .Les frites sont à volonté depuis peu , mais il faut le deviner.En ce moment il y a la souris d'agneau ,délicieuse , fondante et épicée ,elle vaut le détour. Malheureusement ,elle ne fait que passer , c'est dommage qu'elle ne soit pas à la carte toute l'année.

Cuisine généreuse, pizzas excellentes au feu de bois, les viandes sont de très bonne qualité, frites maison, le restaurant est familial, le personnel très professionel. On est jamais deçu. Les moins : ambiance refectoire, aucune recherche dans la déco, il n'y aucun plat de poisson.

Décor et accueil chaleureux, c'est apréciable à la saison. Feu de bois, pour les grillades. Les plats sont raffinés, cuisine moderne. Le menu du jour est à 17 euros avec 2 choix possibles dans chaque catégorie : entrée, plat, dessert. Je trouve les quantités un peu justes quand même. Il ne faut pas être trop affamé. L'ensemble est très satisfaisant, je le recommande, car avec les temps qui courent on a pas trop envie de se tromper d'adresse...

C'est magique, quand on franchit le seuil de ce restaurant, on est chez Chabert . La déco, toujours la même, est celle dont on a envie. exactement. Mais car il y a un mais ! Il faut arriver quand le patron est là , car lui il communique, c'est un passionné. Ce n'est pas le cas de son serveur . Deux fois , il nous a reçus , deux fois on a failli repartir. On a l'impression de le deranger, alors qu'à priori , il est payé pour ça. Enfin, passons, la prochaine fois, on reserve et on arrive à 20h30 , voire 21h ...et là tout ira bien. J'aime particulierement , le côté " Lyon ", car il y a aussi le côté " provence " . Le menu a augmenté, 27 € , non pas que la qualité soit meilleure, ni les plats plus copieux, non ! c'est que c'est bourré de monde tout le temps , et que le patron a dû penser que ça vallait bien ça. Enfin, je n'en ferais pas ma cantine mais quelque chose me rappelle toujours à cet endroit. C'est la fameuse magie dont je parlais au début. On est à Lyon à cet endroit précis.

Je suis une habituée du lieu mais .. Je me suis aperçue de différences selon le jour , l'heure et le serveur . Deux jours de suite ,j'ai commandé les mêmes boissons , pourtant il y a de nombreuses variantes . Gin tonic par exemple un jour c'est avec un schweppes, le panier de pop corn . Le lendemain ,pichet de tonic sans saveurs et pas de pop corn .. Le chocolat chaud , un jour avec un speculoos , le lendemain rien.. Il n'y a rien de plus désagréable que de ne pas retrouver ce qu'on a apprécié . Il y a énormément de passage , c'est normal , gare de Lyon . Cependant le prix est toujours le même donc on doit avoir le même service. On y mange très bien , mais là aussi , je suppose que le service et la qualité sont inégaux . Est ce qu'il en est ainsi dans toutes les brasseries ou il y a beaucoup de passage ? On peut très bien être un voyageur habitué, pas seulement de passage ..

Ce n'est plus Kanter .. Quand on sort de la gare de Lyon, on voit toutes ces brasseries lumineuses et grouillantes de monde , qui nous tendent les bras . J'en révais depuis longtemps , et je suis devenue une acro de cette brasserie . On est pris en charge dès l'entrèe , assis , la carte en main. Une choucroute dèlicieuse ,copieuse .. Servie sur un chauffe plat , s'il vous plait . Cette choucroute est mijotée , l'ensemble est à ravir . Un petit vin en pichet, parfait. Pour finir un rêve de Baba au rhum , comme seules ces brasseries savent le servir , avec le petit verre de rhum à côté . Ensuite on part le coeur leger à la decouverte de la capitale .Je recommande vivement cette adresse . D'autant que , moi , je craque sur la choucroute et le baba, mais il y a une carte très variée . Les plateaux de fruits de mer ont l'air d'enchanter les tables voisines ..