Audere  

Voilà le petit resto qui m'a fait m'inscrire sur ce guide... Enfin un lieu qui conjugue : une bonne situation (plus central, c'est difficile), très bonne cuisine (le chef a bossé avec Robuchon), vins simples mais de bonne tenue, service adorable et enjoué, le tout dans une atmosphère très conviviale et à des prix très raisonnables. En bref, un resto à s'en faire une cantine. Le propriétaire l'a repris il y a 2 ans maintenant, le niveau n'a pas bougé d'un pouce. Cette petite perle est devenue un vrai petit village, les habitués se saluant et n'hésitant pas à déguster ensemble une chartreuse (divine) avant de reprendre chacun le cours de ses activités. Impossible d'être déçu ! Par contre, n'y allez pas tous en même temps, je compte bien conserver ma cantine...