Degrace  

Puisque personne ne tarit d'éloges sur ce restaurant, nous avons décidé de le tester à notre tour. Je dois dire que j'ai été plutôt déçu. En premier lieu, ce restaurant, partout classé dans les "restaurants du monde", et affublé d'un nom japonais, est purement français. Je ne m'y attendais pas, même si ce n'est pas un problème en soi. Ensuite, la carte est très peu fournie. Vous avez le choix entre deux ou trois plats. Difficiles s'abstenir ! Le service n'est pas trop empressé, souriant, mais... comment dire... ni vraiment chaleureux ni véritablement élégant. Par exemple, on vous donne votre veste, ce qui est à l'intérieur tombe, et on vous laisse le ramasser. Concernant la qualité des plats, là aussi c'est mitigé. En entrée, nous avons pris du foie gras, qui n'avait absolument rien de particulier. Le plat principal, en revanche, était un poisson merveilleusement cuit, mais la "chair noire" a été laissée dans le plat, ce qui était passablement écoeurant. A redécouvrir un autre jour, peut-être.

Tout est dans le titre. Les plats sont bien préparés, et même s'ils sont probablement édulcorés à l'européenne, il y a de la matière, de la densité, du bon produit. On sent la qualité et la bonne volonté, comme dans le service, d'ailleurs. C'est simple et sans apparât, mais rapide, efficace et souriant. Seul petit bémol, peut-être : la carte des vins est étique, et les jeunesse des serveurs (ses) ne permet pas d'avoir un bon conseil.

Une amie nous avait conseillé ce restau comme une alternative à notre cantine de luxe, eh bien nous avons tous deux été déçus. Peut-être un mauvais soir ? Jeune et habillé "jeune", j'ai eu l'impression qu'on me jugeait à mon jean. Le service, très sérieux, très pro, était d'une grande froideur. Le service est une chose, mais la qualité gustative des plats est plus importante dans un restaurant, cela va de soi. A ce niveau, la déception a également été réelle : mon carré d'agneau à l'ail était presque inmangeable (purée à l'ail très forte). J'adore l'ail, mais là c'était excessif. Mon amie a pris une plie qui était bien trop salée. Peut-être que je donnerai à nouveau sa chance à ce restau. Si encore c'était donné...

Je suis plutôt satisfait de ma première tentative dans ce restau. Certes, le service est particulièrement nonchalant et lent. Nous avons failli partir tellement ça n'avançait pas : 30 minutes pour avoir notre salade alors que la table de 4 personnes à côté, arrivée après nous et ayant commandé des plats chauds, était intégralement servie. Ensuite, on ne nous a pas dit bonjour. Mais à part ça, les plats sont bien servis en quantité, et tout à fait corrects sur le plan gustatif. La tarte tatin n'était pas géniale, mais la salade gourmande était très bien. Le principal atout du restaurant, c'est son rapport qualité/prix, notamment en prenant les menus. Vous aurez un menu complet pour moins de 20 euros. Etant donnée la qualité des mets servis, c'est tout à fait appréciable dans une ville où les restaus sont devenus très chers en 10 ans.

L'accueil est très chaleureux, c'est très rare de voir ça ! C'est familial et l'ambiance est là. On se sent bien dans ce restau, et on a envie d'y rester. La patronne arrive même parfois à faire que les tables communiquent entre elles. En revanche, j'ai été déçu par la pizza que j'ai pris. Quatres pauvres crevettes, une couche de sauce tomate si fine qu'on voyait la pâte à travers, et surtout une pâte difficile à couper, même si elle était bonne. Couteaux pas adaptés? Pour le prix et les commentaires on pouvait s'attendre à mieux. Je ferai une autre tentative.

Je ne suis absolument pas d'accord avec la majorité des avis donnés ici. D'une, et peu de personnes le soulignent, je n'ai jamais vu de pizzas aussi chères. Jamais, nulle part. Ni à Rome, ni à Paris sur une terrasse en face de Notre Dame. Alors à deux pas du Faubourg National, dans une rue peu côtée, et pour une pizza de taille normale, 13 euros, ça fait cher. Ensuite, les produits sont peut-être frais, mais j'ai pris une pizza qui était très bourrative, avec une pâte trop épaisse. Le service est trop empressé, limite lourd, et peu sincère. Le Monsieur est gentil, mais son humour et ses remarques, on aimerait bien s'en passer, pour manger...

Plusieurs personnes l'ont dit avant moi, ce restaurant est très limite. L'accueil est variable, de chaleureux à minimaliste selon les serveurs. Le principal reste que le bât blesse vraiment au niveau de la qualité gustative des plats. C'est très bas de gamme. Certes, les prix sont peu élevés, et les pizzas très grandes, il faut le reconnaître. Pour autant, il faudrait faire un gros effort sur les plats. Ça sent le surgelé, le réchauffé, le précuit, le mal dosé... La dernière fois que j'y suis allé, j'ai pris un coquelet beaucoup trop cuit, ça en devenait écoeurant. La viande elle-même était aussi de mauvaise qualité (poulet industriel), du coup tout partait en charpie, il y avait comme de la gélatine dans la peau... etc... La fois d'avant j'avais pris une pizza au saumon, c'était immangeable car trop salé. Bref, c'est vraiment dommage, parce que j'ai l'impression que ce sont des bosseurs (ouvert le dimanche soir, plats pas chers...)

Bon j'en ai mangé de meilleures en Italie, mais ce restau est une des meilleures adresses à Strasbourg selon moi. Petit bémol : ce n'est pas donné, contrairement à ce que disent certains. Gros bémol : l'accueil est déplorable. Certains n'y mettront plus les pieds quelle que soit la qualité gustative des plats !

Je suis parfaitement d'accord avec ceux qui m'ont précédé : on se sent très bien chez Goh. Prise en charge dès l'accueil, grands espaces et grands volumes, accueil personnalisé, clientèle élégante. Le service est discret, manque légèrement de chaleur, mais soyons clairs : la perfection n'est pas loin. De la table à la moquette, tout est fait pour que l'on se sente bien. Dans le titre, j'ai marqué "oui, oui, oui mais", parce que le ramage n'était pas à la hauteur du plumage. L'assiette était relativement décevante. La "ballottine de Confit de Canard & Foie Gras" était plus proche des rillettes avec un vague goût de foie gras que d'autre chose. La glace aux Marrons était proche de l'insipide. Quant aux "mix grilled" avec potée de choux verts, c'était plutôt bon, sans plus. Rien de notable, rien de mémorable. Le dessert était une tarte au chocolat tout à fait ordinaire. Le décalage entre le cadre et le goût était donc saisissant à mes yeux, même si les plats n'avaient rien de honteux, pour un prix qui n'était pas non plus celui d'une grande table. En résumé, pour à peine plus cher, vous trouverez bien mieux à Strasbourg en ce qui concerne l'aspect culinaire (je pense à l'Escale aux Quais, par exemple). En revanche, pour le cadre, vous pouvez toujours chercher. Mention bien.

Il m'est assez difficile de comprendre le classement de ce restaurant sur cityvox. Il démontre certes qu'on peut faire du bon avec du végétarien, mais de là à parler de finesse, n'exagérons rien ! C'est copieux, mais également bourratif. Pour y être allé plusieurs fois, je regrette également le côté "in" du restau, avec des noms un peu ampoulés sur la carte, des suppléments à gogo qui font grimper la note et qu'on cherche assez lourdement à vous fourguer (un bout de pain avec du fromage, chez PDC, ça fait 5 euros). Le service relève du commerce, plus que de l'accueil soigné. Etant donnée la taille de la salle, il existe une certaine tension qui peut laisser penser qu'on a envie de réutiliser votre table au plus vite. Côté prix, ce n'est pas donné, loin s'en faut. Faut-il rappeler que la viande reste ce qui coûte le plus cher, et qu'ici les prix sont largement équivalents à ceux d'un restau de cuisine française classique de bonne facture? Si vous êtes végétarien, peu de choix, c'est un passage obligé. Pour les autres, c'est un restau qu'il serait excessif de déconseiller, rien de plus. Mon avis est plutôt positif, mais guère plus.