Franzberlin  

Ici, les tableaux exposés présentent des bigoudens filiformes dans des teintes acides... Nous ne sommes pas à Montparnasse et pourtant, on sent l'air de la côte bretonne. Même si le service a les yeux bridés, la carte décline chouchen, andouille et huîtres de Bretagne, avec une intéressante proposition de galettes à base de blé noir bio. La cancalaise, avec hareng fumé, crème fraîche de ferme, pommes de terre et caviar de hareng, à la plus copieuse vous propulsera sur un petit rôcher. Pâte légère et riche en goût, garniture justement dosée, et cuisson maîtrisée. En dessert, quelques originalités devraient vous séduire, comme la Tout Caramel au beurre salé, ou une délicieuse composition à base de glace au chouchen et aux deux miels. Carte de cidres détaillée : un conseil le Carpe Diem vous fera oublier le mauvais cidre de la supérette d'à côté... Une belle adresse à deux pas du Musée Picasso pour partir en voyage...