Franzberlin  

Ici, les tableaux exposés présentent des bigoudens filiformes dans des teintes acides... Nous ne sommes pas à Montparnasse et pourtant, on sent l'air de la côte bretonne. Même si le service a les yeux bridés, la carte décline chouchen, andouille et huîtres de Bretagne, avec une intéressante proposition de galettes à base de blé noir bio. La cancalaise, avec hareng fumé, crème fraîche de ferme, pommes de terre et caviar de hareng, à la plus copieuse vous propulsera sur un petit rôcher. Pâte légère et riche en goût, garniture justement dosée, et cuisson maîtrisée. En dessert, quelques originalités devraient vous séduire, comme la Tout Caramel au beurre salé, ou une délicieuse composition à base de glace au chouchen et aux deux miels. Carte de cidres détaillée : un conseil le Carpe Diem vous fera oublier le mauvais cidre de la supérette d'à côté... Une belle adresse à deux pas du Musée Picasso pour partir en voyage...

Si la grande majorité des japonais de la capitale tenus par des chinois se contente de réciter à l'infini des formules inusables de sushis-yakitoris-makis... Issé impose un style différent et bien à lui. Carte courte, accès sur les tempuras, et les tapas à la japonaise...Tout se joue dans le raffinement qu'on retrouve dans le cadre, apaisant, comme le service. Alcool de prunes, blé et riz à découvrir sur la, carte des boissons. Goûter à la cuisine japonaise est devenu un tel luxe, qu'il serait désormais dommage de s'en passer, Issé est donc à découvrir.

Restaurant de poche qui a la bonne idée de séparer les fumeurs des nons fumeurs. Pierres apparentes, poutres, décoration discrète et de bon goût. Menu carte impeccable à moins de 30 euros : avec de belles découvertes comme le foie gras aux oreilles de cochon, la salade de haricots frais aux poulpes, et des desserts pour le moins originaux comme l'émincé de fraisés au sorbet concombre à l'huile d'olive. Belle carte des vins, malheureusement peu de propositions de vin au verre, en revanche, Chateldon disponible, ça vaut donc le déplacement ! L'endroit se veut suffisamment confidentiel pour y emmener votre amant ou pour un déjeuner entre amis au calme. Accueil attentionné, tellement rare, que cela mérite d'être souligné.

Menu carte explosif qui pour 29 euro vous emmène assez loin dans les associations : Marmite de joues de poisson et ris d'agneau, croustillant de pieds de porc et purée à l'huile de truffe, banane rôtie, marmelade de poivrons, et glace chocolat piment d'espelette. Cadre avec pierres apparentes, plutôt cosy, bien qu'un peu petit. Mais ce qui fait surtout le charme de l'établissement, c'est bien la bonne humeur qui y règne. Et ça, en ce moment, ça vaut tout l'or du monde...! A tester entre amis.

Vous voici dans l'ambassade du thé à Paris, la seule et unique référence. Le salon rive gauche se pare d'un esprit colonial délicat et raffiné pour y déguster un des brunchs les plus classes de la capitale. Votre boisson est toute trouvée, vous n'avez qu'à piocher dans les 600 références de thé qu'offre la carte et le livret d'explication qui l'accompagne. Plusieurs propositions, de la plus classique, avec brouillade, salade mêlée, saumon fumé et crevettes, à la plus élaborée, avec noix de saint jacques et gambas en bouillon d'herbes, scones, cake au thé vert et cocktail à base de thé. Tea time à l'anglaise avec sandwiches. Service attentionné et prévenant. Grande maison de tradition. Prix en conséquence. Venir avec Bonne Maman, ou en couple.

Besoin de discuter héritage avec votre grande mère. Envie d'impressionner un vague cousine par alliance venue de sa province natale découvrir Paris. Et bien, l'endroit semble idéal. La galerie Vivienne, une des plus belles galeries couvertes de Paris, sert d'écrin. Formule brunch, les week-end, très copieux, avec surenchère de scones, pains de mais, confiture maison, jus de fruits, verre de vin, thés, assiette au choix et dessert. De quoi exploser en fin de repas. Les âmes fragiles et les bourses désargentées préféreront se contenter d'une simple assiette et d'une tasse de thé. Réservation indispensable les week-ends, sans quoi point de salut. Un seul regret, l'accueil un tantinet militaire...Mais bon, le charme revient très vite...Et pour terminer de bluffer votre grande mère ou cette lointaine cousine, les jardins du Palais Royal sont à deux pas. Salle intérieure non fumeur.

Perdu dans un quartier sans intérêt, à deux pas de l'Hôpital Saint Louis, voici une adresse montante qui a certainement le droit à une visite. Décoration, genre " retour de Kreutzberg", entre atelier, loft, murs bruts, couleurs flash et jeux de lumière. Magazines d'art contemporain introuvables à Paris pour faire patienter. Un bon point, quand on dîne avec des retardataires et qu'on a oublié sa revue préférée. Menu carte aux intitulés ravageurs : crus, dès de foie gras, fenouil, petits pois, mache et peanuts, Chupa Chups d'abricots-frangipane et glace au lait d'amande. Prix doux. Maintenant, à voir ce qu'il y a dans les assiettes. Du bon, et du perfectible. Langoustines vapeur et quinoa impériales, ravioles de gambas asperges vertes au basilic, divines. En revanche, souris d'agneau, sans entrain, et filet de daurade un peu triste. Préférer le saumon label rouge et boudin noir, servi avec des mashed potatoes comme en Irlande et des pommes crues qui auraient mérité d'être cuites ou tièdes...Après tout, on s'en fout, les desserts arrivent et on retrouve rapidement le sourire. Un conseil, allez y, prenez deux entrées et deux desserts, et le tour est joué. A tester avec votre amie graphiste et votre ami concepteur rédacteur !

Bar d'hôtel d'un autre âge, où les fauteuils sont suffisamment éloignés les uns des autres pour discuter de choses confidentielles avec votre partenaire. Carte de cocktails courte et sans vraie originalité. Prix excessifs, et alors, tout est tellement cosy, qu'on est prêt à appeler un organisme de crédit pour profiter davantage de ce bel endroit. Coupe de champagne 18 euro, verre de Saint Estephe 17 euro, Cocktail 16 euro. A apprécier en couple. Ambiance jazzy le week end.

Cadre raffiné dans des déclinaisons vertes et rappelant le Cuba des années 60, service attentionné, et menu carte testé, irréprochable pour le quartier de la Bastille, en proie aux cuisines peu recherchées et peu soignées. Assortiment de trois entrées (sardines grillées et purée de courge, crème de pois chiches, pizza blanche, crème de morue et poivrons confits) suivi d'une viande, poisson, ou plat végétarien du jour. Tout ceci d'une extrême précision dans les cuissons et les accompagnements. L'envie d'un dessert est irrépressible (soupe de rhubarbe et glace menthe maison, meringue vapeur et fraises marinées) de 14 à 22 euro pour 2 à 3 plats. A tester au déjeuner ou au diner pour un instant plus romantique.

Maintenant que le théâtre de l'Odéon, tout près a retrouvé ses dorures, les Editeurs font une pause remarquable après spectacle. Cadre élégant et soigné qui fourmille d'ouvrages comme peut le laisser supposer le nom de cet endroit. Carte courte et bien étudiée, sélection de vins bien sentie sans être remarquable. Pavé de saumon aux légumes croquants à accompagner d'un verre de Riesling. Atmosphère littéraire et parfaitement détendue. Brunch le dimanche, et service tardif.