fred wb  

Voici un bien bel endroit pour y venir en amoureux ou avec des amis. C'est bon, on est assis très confortablement et l'on y mange très bien. Un bon restaurant gastronomique à un niveau de tarif (pour le menu) très compétiif. On y reviendra.

La formule fait l'unanimité depuis des années et à juste titre. Mais bon sang, pourquoi ne pas proposer ne serait ce qu'un ou deux Châteaux de la région ?? Cette cuvée (rouge rosé) est désastreuse. J'ai déjà discuté avec la responsable de l'établissement en lui proposant cela ou un droit de bouchon, et en plus, plus de disponibilité pour les serveuses. Sans succès. Quelle image de nos vins pour les touristes qui boivent cela.... Une très bonne viande et un vin de très mauvais nivau...???

Voici un bien bel endroit où il fait bon venir. J'insisterais sur un point, l'accueil qui fut parfait; De la prise de réservation au tél. jusqu'au départ. En passant par le service d'une très agréable jeune serveuse (blonde et très souriante, elle reconnaîtra) et très efficace car le restaurant était complet ce soir là. Bravo. Nous avons très bien dîné. Nous y reviendrons.

Tout ici nous fait voyager. Le service avec l'hôte de salle italien qui sait parfaitement conseiller avec un charmant accent. Puis, l'hôte de cuisine, qui nous propose des plats de pâtes divins. Quelles saveurs ! Excellent et à ce tarif (30€) rien à redire, heu si : c'est très bon ! A faire et refaire.

Décevant,voici ce qui résume notre soirée en couple du vendredi 13 août. 109 € à la carte (2 personnes) pour une entrée (Carpaccio de thon) sans saveurs, pas d'huile d'olive, de sel, de poivre...et un roulé à base de guacamole et crevettes pleines d'eau et sans aucun goût. Ensuite, un risotto avec Saint Jacques, sans Saint Jacques ...car au moment de la prise de commande le serveur nous à dit qu'il n'y en avait pas...sic...le vendredi l'on doit pouvoir trouver qqs Saint Jacques sans trop de difficultés je pense ! Ce qui est insupportable, c'est que nous l'avons gentiment signalé au serveur (très agréable au demeurant) à chaque plat mais sans geste commercial, nous l'avons redit à la personne au comptoir chargée d'encaisser sans plus de succès...nous nous l'avons mal encaissé ! Nous n'y retournerons pas et ferons la publicité adaptée...car nous avons prit la peine d'écrire un mail le 14 août resté sans réponse, du GRAND PROFESSIONALISME !

Nous y allons samedi soir à 3 couples. Addition 347 €. Nous avons bien vécu et fait ce que l'on appelle une belle table, apéritifs, tapas, plats, 3 bouteilles de vin et le clou du spectacle les Mojitos !! Mojitos, ils n'en avaient que le nom et facturés à 9 € pour un breuvage composé d'eau, de qqs feuilles de menthe et d'un rhum que nous avons cherché en vain...très cher pour une piètre qualité ; nous l'avons signalé à notre agréable serveuse (incompétente, service très long) qui nous a répondu qu'ils étaient préparés à la demande avec le meilleur rhum...etc ...etc...rien de plus insupportable que la mauvaise fois devant l'évidence? On se rend compte qu'aujourd'hui la satisfaction du client passe après le profit. Mauvais calcul, nous n'y retournerons pas et ferons la publicité adaptée au niveau de la soirée !

Un soir du mois de janvier avec un groupe de passionnés de vin et de gastronomie nous nous rendions dans ce bel et historique établissement bordelais. Nous avions commandé un menu spécial (140 € hors boissons) afin d'accorder les mets et vins. Les 6 convives furent unanimes, il y eu a redire sur tous les plats... le foie frais poellé, non dénervé ! Le Saint Pierre n'avait pas du avoir eu sa bénédiction, trop cuit donc sec ! Le magnifique chariot de fromages hormis le côté plaisant de son arrivée à table n'a emballé personne, les fromages étaient très moyens, il y a pourtant à Bx Le Fromager : D'alos, mais ils nous ont dit ne pas se servir chez lui... sic... et enfin le dessert un croquant au chocolat que l'ont aurait pu déguster dans n'importe quelle brasserie de bon niveau. Alors à ce tarif, la pilule fût lourde... Nous sommes tous les 6 des amateurs de bonne chaire et avons une certaine habitude et là vraiment ce fût très decevant !

Nous réservions par téléphone pour 20h et on nous précisait pas 20h mais venez à 19h45... il est vrai que ce quart d'heure de différence est essentiel !! Hormis le cadre assez buccolique est plutôt sympa, le reste n'est vraiment pas à la hauteur de ...des tarifs pratiqués. Premier menu (le soir) à 27 € pour une tranche de foie gras sans grand interêt servie avec des tranches de pain d'épice à la saveur tellement forte que le foie était fade... Le plat, une daurade qui n'en avait que le nom (surgelée ?) car la texture et la saveur était plus que moyenne... Dessert correct. Dernier point, le service où le sourire ne semble pas régner en maître ici. Quel contraste avec une petite ardoise à l'entrée où l'on peut lire tout l'inverse de ce que je viens de décrire... Moyen, moyen et moyen...

Il manque vraiment un vrai bar à vins à Bordeaux ! Hormis une sélection de vins assez sympa, il ne faut vouloir ressembler à une cigarette sur "pattes" lorsque l'on ressort de cet endroit, assez ennuyeux pour un bar où l'on est censé déguster du vin... aucune aération ou ventilation... Quant à l'accueil, assez moyen, nous étions 5 personnes et l'on paye son obole sans un mot du responsable présent et pas un "au revoir" ! Ce qui me semble être la base du commerce. Décevant.