L'Angle du Faubourg
Restaurant  :  Français

J'ai découvert ce restaurant il y a cinq ans pour un déjeuner avec un ami. Chaque repas dans ce lieu c'est un "voyage enchanteur". Pour le déjeuner j'apprécie le ménu d'un jour. J'ai visité cet établissement plus de trente fois, mais je n'ai pas mangé deux fois la même chose. Bravo pour la créativié du chef. Les plats sont légèrs et digestes, je ne manque pas de prend un dessert. Le choix de vin proposé au verre est appréciable. Le service est à la hauteur de la qualité des plats.

J'y suis allé pour déjeuner avec le menu à 38 €. La cuisine est fine, les portions correctes. Le sommelier nous a proposé un vin du Jura blanc auquel nous n'aurions jamais pensé, et qui s'est marié très agréablement avec l'ensemble des plats. Le service est jeune, sans doute beaucoup d'apprenti, mais très compétents. Bémol, la carte des vins se révèle un peu chère, même au verre (10 € pour le verre de vin du Jura blanc. Décor agréable, ambiance déjeuner d'affaires.

L'Angle du faubourg c'est une adresse pour laquelle on vient à la lecture des critiques... Mais c'est surtout une adresse pour laquelle on reviendra pour y discuter avec le sommelier, reprendre le menu dégustation (à 70 euros), échanger avec les serveurs (qui malgré leurs petites erreurs sont toujours attachants)... bref on y reviendra car on est assurés d'y passer une excellente soirée... A conseiller avec une charmante compagnie, des amis ou des parents...

Dés l'entrée, l'accueil est chaleureux. Le décor est simple et sophistiqué à la fois. La carte des vins présente un large choix de vins de grande qualité. Pour ce qui est des plats, j'ai été un peu déçue par mon entrée qui était froide. De la part d'un établissement de ce standing, c'est dommage.... Sinon le dessert était fantastique, du grand art! Une grande table!!

Si d'exterieur, le restaurant peut paraitre un peu froid, je vous rassure, ce n'est pas le cas. Cuisine inventive, delicieuse et joliment presentee, carte des vins fameuse (Taillevent oblige), et le service est a la hauteur. Le midi un menu tout a fait abordable.

Du grand art. Cuisine de grande qualité. Cuissons précises. Harmonie des saveurs. Service impeccable. Et je ne parle pas de la carte des vins. On y voit clairement l'influence des caves Taillevant. Le plus intéressant étant que l'on puisse y trouver aussi bien les valeurs sûres des grands crus que les petits vins de propriétaires de grande qualité et à découvrir absolument. Seul bémol s'il fallait en apporter un : la salle est un peu bruyante le midi. Mais c'est sans doute la rançon du succès. On y revient toujours avec le même bonheur et l'assurance de ne jamais y être déçu.

On apprécie non seulement la cuisine qui est absolument délicieux, mais aussi la conversation avec le sommelier passionné et gentil. L’excellente carte de vin, surtout une riche sélection du vin au verre (qui n’est pas du tout courrant) pour pouvoir déguster de plusieurs vins. Le service un peu maladroit d’un jeune serveur, mais c’est charment car on voit qu’il fait ses efforts.

Je cherchais un resto à la fois raffiné, romantique et intime pour l'anniversaire de mon petit mari... et je l'ai trouvé avec L'Angle du Faubourg !!! Nous n'avons vraiment pas été déçu, tout était parfait : de l'accueil très agréable, au service - aux petits soins toute la soirée, en passant par la qualité des mets... et la déco, à la fois sobre, chaleureuse et à la lumière tamisée... Un vrai bonheur ! Nous avons choisi tous les deux le menu dégustation à 70 €... composé d'une mise en bouche puis 2 entrées, 2 plats, fromage et dessert, en petite quantité (mais bien assez pour conquérir notre palais) : une crème d'artichauds aux olives (exceptionnelle), un risotto aux chataignes, carottes et volaille grillée, des St Jacques poelées aux artichauds, du foie gras poelé au pain d'épices avec poire caramélisée, du brie aux noix accompagné de salade au citron, et pour terminer un dessert au chocolat avec feuilleté praliné accompagné de sorbet au basilic... Tout était d'une finesse incroyable, extrêmement bien assaisonné... et parfaitement accompagné par un Crozes-Hermitage... Le seul petit bémol : un peu trop d'attente au début du repas, puis entre chaque plat. Le point positif : ça permet de digérer un peu... mais il ne faut pas avoir trop faim en arrivant, sinon on a vite tendance à se ruer sur l'excellent pain, qui est servi sans que l'on ait à le demander, comme le reste d'ailleurs !!! Bref, ce resto vaut vraiment le détour, pour un dîner en amoureux ou un repas d'affaires... Courez-y !!!

La gastronomie comme on l'aime... Des plats délicieux et d'une grande finesse (le menu dégustation est un vrai régal), un service efficace et discret, un rapport qualité-prix des plus soignés. On notera le grand choix de très bons vins au verre, salant certes un peu l'addition, mais tellement bien présentés par un sommelier des plus affables, tout en humour et en sympathie. Une vraie bonne adresse !

Service aux petits soins dès notre arrivée, cadre superbe et feutré, dans des tons chauds, ocre brun, cadre très chaleureux, les tables sont sufisamment espacées pour qu'on puisse discuter en toute intimité avec son convive. La cuisine est absolument délicieuse et raffinée (je vous recommande les st jacques poelées au cresson + caviar (!) et le crumble aux poires caramelisées ! Un régal !). Une carte de vins et de champagnes de grande qualité. Je vous recommande vivement ce restaurant pour y diner entre amoureux ou avec des amis de bon goût, vous serez enchantés, d'autant que l'addition n'est pas aussi vertigineuse que cela (mêmes prix qu'à l'Avenue ou à l'hotel Costes mais pour une cuisine plus originale et de meilleure qualité gustative, aucune comparaison n'est permise de ce point de vue !)