"Un bistrot à vin comme on les aime"
Belle cave aménagée de manière sommaire, la Part des Anges ne démérite pas. La sélection des références est superbe, la carte des vins dits "nature" est à découvrir d'urgence, quelques uns de plus beaux vignerons de France fournissent l'endroit. Quand à la partie bistrot, elle et toujours de très belle facture, une simple tranche de jambon à l'os vous fera tourner la tête (surtout quand c'est du jambon à l'os de jabugo !). Si tous les restaurateurs pouvaient prendre exemple sur cette politique d'achat et de réaliation, ce serait le nirvana. Quand au service, il est parfois un peu distant mais il serait dommage de ne pas découvrir la personnalité des gens du cru, ils en valent la peine ! Un lieu où la curiosité et la gourmandise seront toujours bienvenues et où il fait bon ripailler !
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