La Winery Philippe Raoux
Bons produits  :  Vins & Alcools

J'aime le vin, et tous les vins, surtout les Bordeaux. Mais pour un bon tourainne, Alsace, un vin du sud-ouest, n'hésitez pas c'est ici qu'il faut venir. J'y vais aussi pour me ressoucer entre des bouteilles qui respirent joie, tranquilitée, douceur, et travail d'un beau produit, et puis il y a le signe OEnologique, j'en ai un à faire d'ailleur ! J'aime j'adore ce lieu, le bar tapas dégustation bref... unique. On aime comme les courbes d'une belle femme.

Vraiment c'était une découverte très intéressante ! on vous fait déguster 7 vins et on vous fait voter sous forme ludique avec une télécommande ! Quelques questions également entre les notations ; c'est vraiment amusant ! On écoute de plus l'œnologue qui nous donne des conseils sur la dégustation ! La séance dure environ 3/4 d'heure et vous avez 2 formules vins classique (16€) ou vins supérieurs un peu plus chère ! A la fin de la seance on vous donne votre signe et vous pouvez choisir grâce à cela les vins présents dans l'immense cave-boutique ! Il y en a pour toutes les bourses ! Un beau cadeau à faire !!

Quel déception, un accueil très moyen, le menu à 22 euros et digne d'un petit resto du centre et encore ! Vraiment à deconseiller...

J'ai lu les différents articles parus dans la presse régionale concernant ce lieu, et j'avais envie de me faire ma propre opinion. Amateur (pas encore très éclairée) mon éducation en matière de vin est très éclectique. La journée était pluvieuse et la signalisation pas évidente pour y arriver. Aux portes du Médoc, l'architecture du lieu surprend mais je trouve le concept très séduisant. Invitée, je me suis laissée guidée dans la découverte des lieux. Nous avons dégusté au WY, l'agneau de Pauillac (rosé et tendre à souhait) et une assiette de fromage, accompagnés d'un St Estèphe 2004. L'ambiance et le service sont très agréables. La boutique est phénoménale ! Chacun doit y trouver ce qu'il vient chercher. Nous avons fait appel au sommelier qui nous accueille à l'entrée. Celui-ci, très à l'écoute, nous guide selon nos attentes. Je compte y revenir très prochainement pour une dégustation.

Les sélections proposées sont variées, oscillant entre vins locaux et d'ailleurs. L'équipe est très sympathique, les tarifs corrects, le tout dans un endroit moderne. J'ai découvert d'excellentes appellations ; de Loire notamment. Je reviendrai pour tester le restaurant.

Pour les amateurs de vins comme moi, c'est un véritable temple ! Je connaissais de réputation l'ancien sommelier de chez Thierry Marx, effectivement ses sélections de vins sont tops et à des prix accessibles. Visiter des châteaux classiques et faire des dégustations dans cet endroit atypique, moi ça me botte !

Enfin un lieu où l'on peut s'asseoir, discuter du vin autour d'un bouteille ou d'un verre, effectuer des dégustations, déjeuner, diner, grignoter, acheter du vin et toujours en étant conseillé par des oenologues ou des sommeliers. Le concept m'a vraiment charmé et j'y retournais volontier dès que j'en aurais l'ocassion. A ne pas manquer.

Le WY est peut-être LE restaurant bordelais de qualité alliant gastronomie, oenologie et art contemporain. Qualité à tous les niveaux, aucune fausse note ! Le paradis de l'élégance...

Le décor extèrieur n'est pas trés accueillant mais la cuisine du chef est originale, soignée et bien maîtrisée. Amateurs de bons vins au verre vous ne serez pas déçus, nous avons bu un croze hermitage à 7 € le verre qui était excellent. Les nombreuses références de la Wynery valent à elles seules le détour.

La Winery, c’est d’abord un caviste géant qui offre 40 000 bouteilles et 2000 références, de 8 à plusieurs milliers d’euros la bouteille. La dégustation est l'animation-phare de la Winery, à la fois éducative pour éveiller les sens et apprendre une meilleure connaissance de soi, à l’issue de laquelle vous avez le plaisir de se voire décerner un livre de cave personnalisé conçu pour l’aider à s’orienter dans le monde du vin. Plusieurs types de dégustation sont mises en place, d’une première découverte du vin à un comparatif entre grands crus. J'ai très apprécié le Wy, le bistrot gastronomique de la Winery. Le service impeccable met en valeur une cuisine gourmande bien tournée tel ce pigeonneau à la crème de foie gras. Bien sûr et à nouveau, le vin est à l’honneur, et une formule permet d’associer les mets et les boissons. A découvrir