Le Bakoua
Restaurant  :  Cuisine des îles

Je me suis rendu avec des amis pour la première fois dans ce restaurant. Je m'attendais à un voyage gustatif dans la cuisine créole. J'ai d'abord découvert un cadre sympathique qui nous met tout de suite dans l'ambiance ; d'autant plus qu'il règne dans la salle une chaleur presque étouffante. Les cocktails servis à l'épéritif sous tout juste dans la moyenne, bons mais on ne distingue pas très bien le goût des ingrédients annoncés sur la carte (un peu le goût de tout, un peu le goût de rien). La carte des plats n'est pas très étoffée, à la différence des prix qui eux par contre prennent leurs aises. Le colombo de poulet avait tout juste le parfum d'épices et les morceaux de viandes sont des petits pilons du style de ceux que l'ont mange en snack. J'ai regretté de ne pas avoir cuisiné un colombo moi-même pour mes amis. L'addition, à la différence des plats, était bien relevée par rapport à la qualité. C'est un resto qui atteint tout juste dans moyenne ; je n'y retournerai pas.

La soirée avait mal débutée car notre table n'était pas prête, et la serveuse comme le patron sont un peu débordés (l'apéro a eu du mal à venir jusqu'à la table, on attend toujours la sauce pour les accras et le pain!!!), mais pour la nourriture ca peut aller. Les portions des entrées sont un maigres, mais j'ai trouvé les platstrès bons et en quantité. Je ne prend jamais de dessert dans ce genre de resto car généralement ça ne casse pas des briques... L'accueil reste courtois, et pour s'excuser du retard comme des oublis le patron nous a offert une assiette d'accras et un rhum arrangé en digestif. Sinon, le resto est bien situé (place du vieu marché), petite salle (30 coverts environ).

Nous voulions depuis longtemps manger dans ce restaurant ! Nous avons tenté la formule du midi (entrée/plat) ! Malgré une ambiance chaleureuse et un cadre sympathique, nous sommes un peu déçus par la cuisine... cela manque de saveurs et d'épices (ex: acras de morue où l'on n'a pas le goût de la morue !) ! Dommage, nous espérions voyager avec pleins de saveurs mais là c'est loupé !!