Le Cardito
Restaurant  :  Italien

C’est quelqu’un qui m’a dit : « Viens manger au restau Italien ce soir ! » Je lui ai répondu : « Oh non… Pas encore des pizzas et des pâtes ! » Il m’a répondu : « Tu verra… » Veni vidi vici… le Cardito ! Dommage que ce restaurant soit caché en bordure de cette grande avenue qui mène à la rocade (sortie 18)… Il faut pénétrer dans le restaurant pour se laisser envelopper par la chaleur de Mon Italien, particulièrement grâce à l’accueil des serveurs et des serveuses. Mon Italien est dynamique, prévenant et me parle dans une langue que je connais bien trop mal ! Mea culpa… Mais il y a une langue que tout le monde connaît : celle de l’estomac ! Mon Italien est très copieux et excellent ! Dès l’entrée, le Fritto Misto (queues de langoustines, calamars et légumes frits) me laisse bouche bée et malheureusement rassasiée… Déjà… Mon Italien a un très gros appétit ! Mais quel délice ! Ensuite, il fallait que j’honore Mon Italien en finissant mon plat de Lasagnes ! Heureusement, Mon Italien ne m’abandonne jamais, et me propose d’emporter chez moi la moitié de mon plat. Un petit coup d’œil à gauche, et je constate que je ne suis pas la seule à avoir capitulé ! Ouf ! Je vous l’ai dit, mon italien est mystérieux, prévenant, délicieux, copieux, gourmand et raffiné…

Je me suis laissé guidé par les commentaires lus sur Cityvox, et j'ai été plutôt déçu. Peut être en attendais-je trop ? Décoration : plutôt soignée, le mobilier est de bonne qualité, l'espace est bien aménagé. L'ensemble terrasse et véranda et salle intérieure laisse un large choix. La décoration est simple, le tout donnant impression très positive. Menu : Le choix de menus est assez pauvres : 23 euros (qui présente un rapport qualité prix assez mauvais) ou plus de 30 eur (menu avec homard). En fait commander à la carte semble plus intéressant ici. La présentation des plats est soignée. Les entrées sont plutôt bonnes, et les produits utilisés sont de très bonne qualité (notamment la mozarella !). Les plats proposés sont nombreux et donnent envie (notamment les pâtes, chose assez rare). Mais tous les amis venus avec moi ont été déçus par leurs plats respectifs : rien de très folichon, trop de sauce parfois, etc... Les pâtes, faites maison ou pas (je n'en sait rien) n'ont rien de plus que celles dans les commerces (contrairement à ce qu'on peut goûter dans d'autres restaurants de pâtes). Les desserts sont par contre très bons, notamment les tiramisu et profiteroles, au-dessus de ce qu'on trouve habituellement Remplissage des assiettes : je ne dirais pas, contrairement aux aux commentaires, que c'est copieux. On mange à sa faim, mais sans plus. Service : c'est le gros point noir. Serveurs pressés (un bon serveur doit savoir garder pour lui la pression), qui ne prennent pas le temps de parler au client. Ils récitent leur texte du plat du jour. Aucun mot hormis "bon appétit", et encore. Et surtout (mais je ne juge cela que sur un seul soir), une attente extrêmement longue ! Plus d'une heure entre l'entrée et le plat, pareil pour le dessert, et même pour l'addition c'était poussif. Du coup même pas envie de prendre un café, c'est pour dire...

Nous avons essayé ce restaurant samedi soir et nous avons été déçus. Certes le cadre est soigné mais peu de choses rappellent l'Italie (pas de bouteille d'eau sur la table, pas de grisini, pas de parmesan rapé etc). Le patron est sympathique mais semblerait + toulousain qu'italien. La cuisine est correcte, notamment les médaillons de veau au Marsala. Pour le trio de pâtes en revanche, c'est frugal et les sauces ne sont "cuisinées", c'est de la "grosse cavalerie". Nous allons souvent en Italie, certains restos (hélas trop rares à Toulouse) servent de la cuisine italienne recherchée et savoureuse. Ce n'est pas le cas ici. C'est dommage car un effort est fait, on voit bien que les plats sont faits au moment mais on a l'impression que l'on pourrait nous servir n'importe quelle cuisine du monde. En fait cela manque d'authenticité. De plus, nous avons pris : entrée, plat, dessert et une bouteille de vin : 70 euros. Ce n'est pas spécialement bon marché. En conclusion, dommage, ce n'était pas mauvais, l'accueil était sympathique, mais le rapport qualité-prix n'est pas bon, la cuisine pas assez à la hauteur et donc nous n'y retournerons pas.

Un accueil sympa et chaleureux et de bons conseils... Une carte fournie qui vous laisse dans l'embarras. J'y suis allé plusieurs fois et chaque fois je teste de nouvelles choses et je n'ai jusqu'à ce moment pas été déçu. Le menu est gargantuesque et les plats à la carte sont excellents... à redire... J'y retournes volontiers.

Nous recherchions un restaurant avec une terrasse et nous sommes tombés sur le Cardito !! En y allant nous avons découvert cette très jolie terrasse illuminée à l'arrivée de la nuit. Très joli cadre. Pour ce qu'il y a dans les assiettes, nous avions opté pour deux menus à 23 € ultra copieux, bon mais rien de si raffiné (du moins pour ce que l'on a pris... lasagnes et raviolis faits maison) !! A part une serveuse complètement perdue, le service a été très rapide ce qui nous laissait peu de temps pour nous remettre du plat précédent. Au final, un restaurant que je conseille pour son beau cadre et sa cuisine à l'italienne !!

La déco et le personnel sont très sympathiques. Les pâtes sont faites maison et les agnoloti aux épinards étaient bons et bien gratinés. Le seul bémol à ce plat est la sauce aux 4 fromages. Il y en a trop, ce qui gâche le gout primaire des pâtes farcies aux épinards. Le tiramisu est excellent et la part énorme. J'ai quand même tout mangé, en laisser aurait été du gâchis !

Pour moi l'un des meilleurs italiens à Toulouse. Le chef italien Fabrizzio est toujours souriant et accueillant tout comme le personnel et les serveurs. Pâtes faites maison. Mon conseil : Antipasto ou Fritto misto, Rotolino di vitello : Jambon de parme et mozzarella enroulé dans une escalope de veau pané + tagliatelles pesto verde. Le tout accompagné d'une bouteille de Lambrusco - Le tiramisu maison est divin et à conseiller.

Il y a deux ans j'écrivais : "Accueil très chaleureux, une cuisine italienne et pas de pizzas à la carte, ça change. Au final, un superbe repas, accompagné par un serveur taquin et sympathique, une serveuse souriante qui aime le pâté, et une grande envie d'y retourner !" Quelques récidives plus tard, l'avis est plus que confirmé, et l'histoire du pâté élucidée...

Salle sous la véranda très agréable pour un diner en amoureux, deco sympathique, la nourriture est copieuse et de bonne qualité même si ce n'est pas spécialement raffiné. Le +, s'il vous en reste vous pouvez l'emporter chez vous !

J'y suis allé puis retourné 3 fois maintenant. Je n'ai jamais été déçu. Pour être objectif, les deux seuls points négatifs qui me viennent à l'esprit sont : le service un peu long le samedi soir (quand le restaurant est vraiment plein à craquer) et la carte qui ne change pas souvent. La cuisine est très bonne, les quantités dantesques, les serveurs sont agréables, la terrasse est sympa pourvu qu'il n'y ait pas trop de fumeur et les prix sont corrects quoique qu'un peu élevé pour le menu à 25€. On nous a offert un apéro la fois où le service était un peu long, en plus du digestif offert systématiquement. En conclusion, nous y retournerons ! PS : essayez de réserver le samedi soir car le restaurant a vraiment beaucoup de succès (mérité) !