Le Loft Baulois
Restaurant  :  Bistrot / Brasserie

Le cadre est chic et moderne, une petite musique d'ambiance, une table très bien présentée et des sièges particulièrement confortables... tout cela laisse présager un bon dîner. Et cela à été confirmé. Le cuisine est très bonne, bien que sans création particulière. Le service a été rapide et agréable. Le hic éventuel, les tables sont larges. Pour une soirée en tête à tête, on se sent un peu loin de son/sa partenaire...

A quatre ce que nous avons ressenti: les serveurs, et à supposer, le patron, ont un sens et un amour à la qualité, un amour aux produits bons et de proximité. Nous l'avons ressenti partout, dans la rafinesse des entrées et de plats principaux, dans la qualité du vin, bref, à travers de tout, et le résultat était un plaisir pur nous tous, voilà ce qu'il faut faire, avoir un amour à son métier.

La décoration est assez moderne, chic, mais le service et la cuisine restent plutôt classiques. Les produits sont extra frais, les producteurs locaux sont répertoriés dans le menu, mais les vins viennent de l'étranger ! Salade de supions, grenouilles tandoori, marmite de saint jacques, carré d'agneau au thym, tarte fine aux pommes et caramel beurre salé... tout était délicieux!

Il y à 2 mois de cela, j'aurais émis un excellent avis sur ce restaurant de part sa cuisine et son ambiance, mais aujourd'hui je le place dans ma liste noire. Nous avions les 2 dernières fois laissé une belle addition et des pourboires ; malgré cela lors de notre 3ème passage, nous avons attendus 3/4 d'heures pour nous servir une sole infecte à 20 euros, c'est inadmissible, raté un soufflé aussi... et c'est pas une coupe de champagne offerte qui va me convaincre. Le patron aurait dû réfléchir à 2 fois quand on ne sait pas cuisiner et qu'on ne pense qu'à son argent, nous ne reviendrons jamais.