Le Louis XV - Alain Ducasse
Restaurant  :  Français

Un décor un peu rococo (pour les jeunes) et une clientèle surprenante (quelques moins de 10 ans en queue de pie et tenues de soirée !!!)... On se sent certainement un peu mal à l'aise quand on y arrive, ce qui passe vite après quelques verres de vins somptueux et des bouchées de mets plus fins les uns que les autres... Le service est éblouissant : un véritable ballet chorégraphié parfaitement, un choix de pains étourdissant, des plats et gourmandises qui s'enchaînent à n'en plus finir... Qui a dit qu'on ne mangeait pas en restau gastro ?? En un mot, à faire, ne serait-ce qu'une fois... Une astuce ? Demandez-leur de la tomme : malgré un choix de fromages impressionnant... quand nous y sommes allés ils n'en avaient pas !!!

Une salle plutôt petite, eut égard à la renommée mondiale de monsieur Ducasse, mais c'est tant mieux, car vous verrez, vous serez complètement chouchoutés ! Nous avons testé le menu pour les gourmets, vraiment exceptionnel, tous les produits sont d'une finesse incroyable, cuisinés dans les règles de l'art, à la française, loin des rocambolesques cuisines moléculaires et autres déstructurations. Peut-être une dizaine de variétés de pains, toutes excellentes, du beurre de barate coupé sous vos yeux, des chariots de service rutilants du siècle dernier, des tables et un service impeccables... et quand on croit que c'est fini, il y en a encore: mignardises, chocolats, madeleines, sorbets, guimauves, caramels etc... sans oublier le ballotin de gâteaux en partant... une soirée inoubliable !

Restaurant prétentieux et où le personnel vous toise du regard si vous n'êtes pas Russe ou personnalité locale. Cuisine valant 2*. Bref à l'image d'Alain Ducasse. A éviter pour les gourmets intelligents, il y a mieux pas loin... et moins cher.

Le premier restaurant 3 étoiles de Mr Alain Ducasse. Que dire ! Tout d'abords "l'excitation". Habitant Paris il y a tout le "parcours" pour venir jusqu'à Monaco. L'avion, l'hôtel, la balade en voiture puis la place du casino et le fabuleux Hôtel de Paris. Ensuite le plaisir des sens. La vue, l'odorat et le goût avec un restaurant qui est tout simplement magnifique, des plats admirablement présentés, une subtilité gustative ! Rien que d'y repenser... Diaboliquement cher mais Divinement bon.

L'excellence portée à son paroxisme. Le talent du chef voyageur n'est plus à demontrer, mais même lointain sa patte reste présente jusque dans les moindres détails. Une cuisine d'une finesse et d'une délicatesse insolentes, reprenant magistralement les influences méditerannéennes. Tout concourt à vous faire passe un momment d'exception, un service irreprochable qui reussit le miracle de se faire complètement oublier (les choses dont vous avez besoin apparaissant comme par magie devant vous), un cadre magnifique pour qui aime le style rocaille, et une service de table époustouflant (débauche d'argent, de crystal et de vermeille). Un momment tout simplement inoubliable, le sommet de l'art de vivre à la française. Addition en rapport, mais complètement justifiée.

Somptueux. Tout est absolument parfait, de l'accueil téléphonique au ballotin de gateaux secs du départ. Du coup, il n'y a pas grand chose à en dire sinon : allez y. Cassez votre tire-lire et allez-y (le midi, les "déjeuners de saison" sont à environ 100 euros/personne, vin compris - ce qui fait un trois étoiles complètement abordable)