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Le tartare est de qualité, rien a y ajouter (surtout pas de ketchup qu'il ne vous présente pas d'ailleurs ce qui montre le niveau élevé du lieu qui respecte le produit) les frites sont croustillantes, pas trop grasse et cuites à point attention à la salade trop assaisoné et au Brouilly servi un peu trop chaud. Le fondant porte bien son nom il est à craquer. Cadre sobre et décor de bon goût, art de la table bien. Service très attentionné, de qualité et naturel. Bonne présentation de l'équipe. Allez-y d'autant que le prix est raisonnable pour un restaurant d'un hôtel Radisson, une valeur sûre de l'hôtellerie international.