Minh Dao - Vietnantes
Restaurant  :  Vietnamien

C'est une chance d'avoir un lieu comme celui ci à Nantes où les plats vietnamiens sont préparés dans les règles de l'art avec des aliments frais et de bonne qualité. Les nems maison sont excellents. Le "Pho" soupe traditionnelle est parfaite pour se réchauffer et se requinquer en période d'hiver. C'est de plus un repas à la réputation diététique et dépurative. Je suis eurasien et donc exigeant sur la cuisine. Minh Dao est un vrai restaurant gastronique. Bravo ! Laurent

Un resto très simpa, avec un large choix de plats. Une volonté de présenter des gôuts authentiques, contrairement à ce qui est répendu, les plats avais une vrai personnalité. D'autre part, la cuisine est rafinée et très fraîche. Le dessert maison est original et surprenant.

Vu dans Cityvox, j'ai tenté l'expérience avec mes deux petits bouts, ce midi. J'avais réservé et heureusement. La salle était pleine à 13h. Le patron a très gentiment rectifié mon choix pour les enfants et leur a servi des nouilles aux légumes (excellentes) et du porc au caramel. Mon bo-bun était dé-li-cieux, une merveille ! La carte n'est pas pléthorique, elle présente des plats qu'on ne trouve pas dans les restaurants asiatiques classiques. J'ai hâte d'y retourner pour continuer ce beau voyage gustatif !

Le meilleur Vietnamien de Nantes, (de très loin...) J'ai testé toute la carte et je conseille de goûter un peu tout pour vous faire une idée de l'étendue de la gastronomie Vietnamienne... Soupes, Galettes Vietnamiennes, Bo-Bun (midi), Fondue, entrées... (sauf les grillades qui n'ont rien d'originales). Le service peut être parfois un peu lent (victime de son succès), mais les proprios sont adorables.

Grâce à ce site, j'ai découvert ce restaurant, qui ne paye pas de mine extérieurement, mais qui sans conteste le meilleur restaurant asiatique de Nantes ! Effectivement, la soupe Phô était un délice, tout comme les recettes à base de citronnelle (un peu piquantes) : crevettes, brochettes etc. Les menus sont vraiment intéressants et proposent des plats qui changent de l'ordinaire. Même le potage au crabe et aux asperges est fait avec des produits frais, ce qui est plutôt rare d'ordinaire ! Le dessert maison est très bon : des bananes chaudes et fondantes dans une crème de lait de coco au tapioca... Il est sûr que le service est un peu lent, car le patron est tout seul en cuisine, néanmoins cela vaut le détour !

Voilà un vrai restaurant vietnamien ! Les plats sont très bons et il y a un bon rapport qualité/prix. Pour ceux qui veulent découvrir la vrai cuisine vietnamienne !

Cuisine typique, très bon accueil et bons conseils. Décoration simple mais de bon goût. Ne pas manquer le crabe farci ! On y retournera.

Voici un restaurant traditionnel que j'apprecie beaucoup. L'accueil est trés sympathique et le patron aura toujours un mot gentil à vous dire :) La cuisine est originale et très copieuse. Je vous conseille la soupe mi qui est un délice. Un restaurant à conseiller !

J'ai découvert récemment ce restaurant et suis tombé amoureux de sa cuisine. Le cadre n'est pas spécialement attirant ; on a l'impression avec les découpes de la cloison en forme de porches arabes, qu'il s'agit d'un ancien restau à couscous. Pourtant l'impression d'être vraiment en Asie s'installe rapidement, avec la collection d'ouvrages sur le pays à l'entrée, les savoureuses odeurs qui circulent, la gentillesse et la simplicité du patron. Pour ce qui est de la nourriture, c'est proprement délicieux. A notre premier essai, un soir, nous avions choisi un menu avec, en entrée, de succulentes petites seiches farcies et puis, ensuite, un total délice : un plat de coquilles saint-jacques et grosses crevettes cuisinées dans du lait de coco avec mille parfums subtils dont celui de la citronnelle. Pour accompagner le tout, nous nous étions risqués à essayer un vin chinois : ce n'est pas un grand cru (d'ailleurs, il n'y a pas de millésime pour ces vins, comme nous l'a indiqué ensuite le chef venu faire le tour des tables), mais c'est gouleyant, assez fruité, un peu dans l'esprit des vins chiliens. Une nouvelle expérience, un midi, nous a permis de vérifier que c'était toujours aussi bon. En plus, il y a beaucoup de choses à découvrir sur la carte comme ces fondues ou grillades qui embaumaient aux tables voisines. C'est vraiment une excellente adresse, à recommander vivement.

Mon mari a eu cette réflexion très révélatrice alors que nous dinions pour ma première fois dans ce restaurant, découvert grâce à ce guide, "On a l'impression de déguster la cuisine de ta grand-mère (celle-ci est vietnamienne) !" Cela faisait un moment que nous recherchions un BON restaurant asiatique sur Nantes, celui-ci est absoluement parfait ! Des spécialités sont proposées que vous ne trouverez pas ailleurs ! De plus, les propriétaires sont absoluement adorables... Un vrai bonheur !!!