Mistinguette55  

Après avoir entendu parler de l'atelier restaurant comme LE restaurant classe de Verdun c'est tout naturellement que nous y sommes allés. L'accueil se passe très bien, le serveur est très courtois et très professionnel, le décor est assez sympathique et chose peu courante nous avons vue sur les cuisines, avec tout ce que l'on entend c'est très rassurant de voir que ce restaurant n'a rien à cacher et que le chef est accessible. La carte entre les mains, on se rend compte qu'il s'agit d'un restaurant vraiment haut de gamme concernant les tarifs, il n'y a plus qu'à ésperer que le repas le soit aussi. Il y a possibilité de choisir la carte ou un menu. Nous sommes décidés à partir à l'aventure en prenant le menu esquisse -si je me souviens bien-, c'est le chef qui décide de votre menu, à vous d'indiquer au serveur quels sont les mets à éviter. Nous commandons du vin pour accompagner nos plats, sans vraiment trop savoir de quoi il s'agira, donc le vin est choisi au hasard. Nous dégustons notre apéritif, une petite verrine de chou fleur au curry fait office d'amuse gueule. Nos verres de vins arrivent déjà, c'est assez surprenant puisque nous attendrons encore quelques minutes avant de voir notre premier plat arriver, du foie gras aux figues ! Quel délice ! Et on espère que les plats suivants seront aussi somptueux. C'est un peu la déception pour le plat principal, un pot au feu... présenté dans de jolies assiettes, mais c'est un peu la déception quand même. Quelques légers morceaux de légumes et quelques morceaux de poisson. Mon ami gros mangeur fait un peu la grimace, il est évident que nous ne sommes pas dans un routier, mais le plat principal nous parait bien leger. Le plat est toutefois bon, mais on s'attendait à un repas un peu plus "classe" qu'un pot au feu. Il n'y a plus qu'à ésperer que le dessert rattrape le niveau. Le dessert sera une crème brulée catalane, surplombé d'une glace au nougat et d'une fine, vraiment très fine "gaufrette" croustillante. Nous sommes ravis par le dessert servi en quantité vraiment généreuse comparé au plat principal et il est très bon. Un petit café accompagné d'une verrine et nous ressortons. Conclusion Nous sommes assez déçus, peut être que le fait d'en avoir entendu tellement d'éloge que l'on s'attendait à mieux. Ce qui est sûr c'est que je le classerai en dernier dans la liste des restaurants à conseiller.