no mercy  

Etait-ce un jour sans ... ? Cela arrive dans la restauration. Mais mes pates a l'encre de seiche pouvaient se compter dans l'assiette, etaient insipides et noyées dans une sauce qui ressemblait a l'eau de cuisson et a quelques residus tomateux agrementes de martini bianco. A 26 euros, plus 8 euros un verre de rose basique et 5 euros une demi d'eau gazeuse... halte au matraquage. Comme je le disais en titre, il ne suffit pas de prler avec 'accent italien pour bien maitriser la cuisine transalpine. Vu l'addition, pas certain de redonner une deuxieme chance a ce lieu a la deco assez quelconque.

Certes à Clichy j'ai des adresses moins chères. Mais celui-ci vous m'en direz des nouvelles, ou alors c'est moi qui vous en direz car quand je veux me régaler, c'est là-bas que je vais (bon, OK je bosse dans le quartier, mais je ne suis pas complétement partial). Je vous conseille le couscous fassi (à la mode de Fez) pour les amateurs de salé-sucré. Bon à savoir, si vous amenez vos gamelles, la maison fait le couscous à emporter. Pâtisseries succulentes, service discret mais précis et les portions sont plutôt copieuses.

L'arôme est la sensation perçue par retro-olfaction lors que l'on mâche (ok, c'est aussi une fleur, mais ici ce n'est pas le sujet). J'étais donc mis en condition par ce mot et espérais bien avoir un maximum de sensations dans ce nouveau restaurant. Sans confiner au nirvana papillesques, j'ai fais un excellent dîner. La carte est courte, suit les saisons, les plats clairs et sans chichis, les denrées de bonne qualité (légumes de Joël Thibault, par exemple). Je me suis régalé d'excellents encornets, de fleurs de courgettes et tourteaux et de soupe de fraise au poivre, sur un très bon condrieu. La déco est dans les canons actuels de la beauté parisienne (murs unis, couleur argile sombre, matinée de tissus carmins pour le mobilier, avec grands miroirs), sobre, clean, le service sans reproche. La carte des vins est plutôt bien achalandée, avec des prix pas trop barbares. Bref, pour un dej client, une petite soirée entre amis le soir, c'est un bon repaire si vous aimez ce style d'endroit.

Les rosbifs se divisent entre ecossais, gallois, anglais, et irlandais... Les irlandais se divisent entre la republique d'Irlande et l'Ulster et entre catholiques et protestants. Tout cela est un peu compliqué, mais ne vous empeche pas de rentrer dans ce pub, que dis-je cette institution, fort agréable, qui vous l'aurez compris est Irlandais.... Parlez donc plutôt de votre admiration pour O'Driscoll que pour Johnny Wilkinson. Ainsi armé pour ne pas créer d'émeutes, choisissez votre atmosphère, à gauche le coin Pub toujours très fréquenté, à droite le coin Restaurant, qui peut être très fréquenté et ressemble au coin Pub après une perf' irlandaise en sport. Cote Pub, l'atmosphère est bon enfant, le service sans pretention, la bière abondante, le "gin and tonic" incitateur mais les tables rares. Vous dégusterez votre bière à l'anglaise, debout (pardon....... a l'irlandaise). Côté resto, la carte est simple, les fondamentaux sont respectés et les portions très honnêtes. Le saumon fumé (irlandais) est impecable, le pâté de maquereau aussi, l'irish stew très généreux et de saison, le saumon braise, le mint beef, et le lamb très bien réalisés. Ne cherchez pas à boire du vin, continuez à la biere et terminez par un... irish cofee. Un très bon moment si vous êtes entre amis, au minimum 3-4, mais pas un endroit pour un tête-â-tête amoureux.

C'est un truisme de dire que c'est une adresse show-biz, show-off, mais en tout cas, c'est bon. C'est un peu cher pour en faire sa cantine, mais il ya une vrai ambiance, un bel espace, une déco bien fouillée qui prête au dépaysement et à la rélaxation, cela vaut donc le coup (coût) d'y venir à midi pour affaires, le soir entre amis. Bel endroit tenu par les Guetta et je n'ai pas toujours dit ça, confère mes autres avis.

Vous aimez dans le désordre La Suite, L'avenue, l'Etoile, le Zoo, le Man Ray, Barlotti, le Vip room (mais y'en un aussi à Saint Trop), les cantines qui mélangent steak tartares/liguinis/sushis/risottos, les décos tableau/draperies/lumières tamisées, les bars lounges qui sortent des compiles world/tribal/relax/exta alors allez au Cafe de Paris... c'est derrière la statue du Bailli de Suffren, sur le Port de Saint Trop. Rien à redire sur les prestations c'est pro, y'a du beau linge et la cuisine est honnête, c'est comme à Paris (dont acte)... mais à Saint Trop, je préfère un petit pastaga, un loup grillé sur la plage... chacun son truc, y'en a pour tous.

A 5 minutes de la Place des Lices et de son bouillonnement, c'est un havre de paix et de luxe qui s'offre a vous, avec toutes les prestations attendues pour un hotel faisant parti des 'leading hotels of the world'(en particulier un concierge clef d'or au top). La vrai beaute de cet endroit reside dans sa situation geographique facon oppidum, la vue à 360 degres sur Saint Trop, la plage de Pampelonne et les collines de pin jusqu'a Ramatuelle et Gassin. La batisse en elle-meme est un peu deroutante dans sa conception et manque d'unite architecturale pour etre totalement exceptionnelle. La deco interieure est, comme partout, subjecte a l'appreciation de chacun. C'est une cascade de tons ocre, safran, terre, avec tommettes lustrees et rappels provencaux, mais il ne s'en degage pas une grande impression d'unite. Les peintures esoterico-dallyesque de Victoire de Messardiere qui ornent tous les murs apportent une touche inedite et improbable que chacun ressentira differemment. Je ne peux guere parler du restaurant, n'ayant pas teste la carte en profondeur. Le menu que nous primes était réalisé avec soin, mais dégageait peu d'originalité, mais je pense que la carte devrait être mieux. Bon sommelier, qui vous orientera avec bonheur sur les vins de la region (superbe Muscat de Beaume de Venise - Domaine de Bernard). Laissez-vous faire. A noter un service de navette sur mesure pour Saint Tropez (bien pratique, connaissant les bouchons dantesques de l'ete) et la piscine en plein air chauffee a 28 degres autorise même les baignades en avant ou arriere saison. Un conseil, comme partout le luxe a un prix, alors laissez les pipoles et VIP payer le prix fort l'ete et profitez des forfaits de printemps ou d'automne qui vous laisserons un peut d'argent pour une glace chez Senequier.

Au tout début de la plage de Pampelonne, la plage de Tahiti (extension de l'hôtel éponyme), toute de blanc et d'orange est un excellent spot. Situation proche de Saint Tropez à pied, très bon restaurant (panier de légumes du sud + anchoïade, excellent tartare de poissons, grand choix de poissons d'une fraîcheur irréprochable grilles ou en croûte), accueil pro. Un must go pour tout touriste en goguette dans le coin. Un seul regret, c'est au niveau de la musique qui hésite entre l'ambient d'ascenseur et le lounge cheap. Plus de peps serait bienvenue.

Inutile de revenir sur le lieux, le cadre, l'histoire et le prix, tout est dit dans les précédents avis. Guy Martin est un chef éminemment reconnu et pétri de talent (ce qui ravi le demi-savoyard que je suis), le service est fourmillant et prévenant en même temps. La salle est un petit peu bruyante, mais sans plus. Allez-y si vous aimez les très bons produits d'origine, cuisinés avec épure, présentés de façon impeccable et raffinée mais sans ostentation, car le chef privilégie quelques alliages simples à un débauche de saveur et d'effets de présentation dans l'assiette (langoustines/fruits de la passion par exemple, gelée concombre/menthe/lime, une tuerie). Allez-y pour les desserts aussi, qui sont de vrais oeuvres d'art (ahhh, le cube guarana, une vraie surprise pour les yeux et les papilles). Allez-y et ne regardez pas le prix, de toute façon c'est cher, mais vous le savez.

Un jeune couple plein d'entrain et de bonnes idées a récemment ouvert ce charmant petit restaurant dans une perpendiculaire à la rue de Rennes. Tout en hauteur, c'est décoré avec charme et fraîcheur, et il y a même un petit décor fermier à l'étage. Dans l'assiette, vous retrouverez l'oeuf sous toutes ses formes, joliment agrémenté et servi avec plein de variations, ainsi qu'un choix de salades, tartines, charcuterie et fromages, qui peuvent changer suivant l'humeur. Les produits sont bons, la vaisselle est belle, l'accueil est très sympa, et c'est donc une très bonne halte pour un snacking chic et bio, bon et différent, que vous fassiez les boutiques ou que vous travailliez dans le quartier… a un prix raisonnable. Last but not least, si vous êtes accompagnés de petites têtes blondes, pas de problème, les craies mises a disposition permettront d'écrire sur les tables qui sont en ardoise. Un moyen très facile pour distraire vos enfants, leur faire manger de bonnes choses et les extraire du traditionnel nuggets + frites.