tchouks  

Il est vrai que je n'y allais pas pour le resto mais pour le bar ! Au programme 2 mojitos aux allures futuristes ! Premier mojito : poire gingembre ! Une tuerie ! Annoncée dans un jolie verre, la glace est pilée comme il le faut, la menthe très fraiche, le sucre de canne dosé parfaitement... l'émulsion de purée de poire/gingembre (obtenue grâce à un siphon)... agrémenté de deux mikados et d'une brochette de rondelles de pommes saupoudrées de sucre noir ! Le tout fumant ! Et pour cause, tous les cocktails sont azotés ! Deuxième mojitos : kiwi/framboise ! Plus classique mais tout aussi charmant. La pomme est remplacée par un fruit de la passion... Sacré programme ! Bon, c'est un peu cher... comptez 8.50€ pour une boisson au comptoir et 9€ en salle. Mais qu'est ce que c'est bon !