Toscane - Le goût de Florence
Restaurant  :  Italien

Une vraie trattoria dans Bordeaux... une petite salle, un accueil chaleureux. Rien à redire sur la qualité des produits et sur le service. Nous avons eu de la chance d'avoir une table sans réserver. Comme dans une pizzeria, le seul bémol : pourquoi afficher des plats à 20 euros et nous annoncer un supplément de 7 euros ? Je ne comprends pas commercialement la démarche... sinon pour les amoureux de l'Italie adresse incontournable.

C'était clairement mon italien préféré, et un de mes restos favoris tout court. Mais mon dernier passage m'a fait constater quelques petites dérives regrettables. Rassurez-vous, l'essentiel reste là : les pâtes sont fabuleuses, goûteuses à souhait, généreusement servies. Les vins sont sont également triés sur le volet, avec des prix très honnêtes. Mais avec un menu à 30€ le soir et une carte aussi resserrée, on s'attend à une prestation quasi-irréprochable. Or certaines entrées (pourtant à 15€) sont assez sommaires (tartines de légumes, salade d'été) quoique bien préparées et les desserts sont vraiment quelconques. Ajouté au fait que l'attente est conséquente, et que plusieurs plats de la carte font l'objet d'un supplément sur le menu, je pense qu'à qualité égale, on trouve désormais des concurrents moins agressifs sur notre porte-monnaie.

Lors d'un court séjour à Bordeaux, ma compagne et moi avons déjeuné par hasard à la Toscane. Dès l'entrée dans ce petit resto, le parfum et l'ambiance qui y régnait nous ont saisis, nous transportant immédiatement dans les trattorias de Florence et Rome. Les plats de pâtes sont succulents et préparés dans la plus pure tradition étrusque. Quel plaisir des sens ! Un souvenir impérissable ! Attention, la salle est petite (tout au plus 10 tables) : réservation fortement conseillée (et obligatoire le soir). Petit plus : il est possible d'acheter sur place des pâtes alimentaires haut de gamme ou encore des bouteilles de vin et autres douceurs en provenance directe de la célèbre botte.

Idéal pour découvrir la vraie cuisine italienne (sans pizza) ! Le menu dégustation à 30 euro est intéressant (surtout ne pes être au régime !) : de la bonne charcuterie italienne avec du bon pain suivi d'un merveilleux rizzoto à l asperge, de pâtes au pistou pas assez relevé à l'ail à mon goût ! Et de sublimes pâtes à la truffe ! Un dêlice ! Sans oublier un proposition de 3 desserts dont un inexistant niveau goût à part une jolie couleur rose ! Et un tiramissou bien évidement, très bon d'ailleurs, bref une super soirée !

Tout était parfait ! Je suis venu dans ce restaurant avec ma copine et je dois avouer que toutes les conditions étaient requises pour un déjeuner romantique ! Le chef était très sympathique, tout était très bon... ! Juste un tout petit bémol : le plat était un tout petit trop épicé !

Curieux de nouvel endroit nous tentons ce resto qui nous fait voyager. Le cadre est rigolos ( chaises et tables dépareillées ainsi qu'assiettes ). Déco sympa belles pierres. Par contre TRES silencieux voir trop. bref les plats : une petite carte et un menu a 29 euros ( plats au choix dans la carte ). Les entrées sont cher pour le contenu. Je prend un menu avec tartine de fromage roti et jambon, pâtes au épinard avec noix de st jacques et gambas. J'ai cherché les noix de st jacques qui je pense étaient des pétoncles et les gambas. Bref pas emballé par mon plat. Le dessert par contre très bon flan aux amandes. Ou nous somme mal tombé ou alors nous somme difficiles mais en tout cas pas ravis de notre soirée. Peut étre une autre fois.

Tout ici nous fait voyager. Le service avec l'hôte de salle italien qui sait parfaitement conseiller avec un charmant accent. Puis, l'hôte de cuisine, qui nous propose des plats de pâtes divins. Quelles saveurs ! Excellent et à ce tarif (30€) rien à redire, heu si : c'est très bon ! A faire et refaire.

La cuisine est bonne et le service agréable. On trouve quelque chose d'originale notamment avec les calzone fritte, ou la mozzarella tressée et fumée, etc. Cependant j'ai été marqué par un bon dessert : des canolis. Le patron m'a fait tout une scène sur le fait qu'ils avaient un super pâtissier qui les faisait comme la bas. J'ai demandé par la suite à une serveuse de m'en donner à emporter. Ce qu'elle a fait dans la boite d'origine : made Italie. Les gâteaux étaient importés et non fait maison. Du coup je ne sais que penser... Toujours est il qu'on y mange bien, mais le caractère authentique, fait maison est sans doute un peu surfait.

L'art de vivre à l'italienne est résumé dans les assiettes. Que du bonheur, on sort de ce resto avec la banane et le ventre reput. Les saveurs d'une simplicité déconcertante claquent en bouche comme un fouet, et on en redemande encore. Le mieux est de s'y rendre à 4 convives pour déguster chacun des 4 plats proposés après une entrée du jour unique et déjà très savoureuse. Les desserts sont plus simples mais également très bons. Bref, si je doit recommander un restaurant italien sur Bordeaux, c'est sans aucun doute celui-ci mon préféré. Pour avoir été quelques fois en Italie, le patron réalise des prouesses digne des meilleures trattoria italiennes de Toscane et Rome. Le service est souvent réalisé par le patron himself, mais cela ne gâche pas la qualité du service toujours rapide. L'ambiance typé bazar toscan rajoute une note de plus sur la convivialité du lieu (attention, petit resto avec petites tables, donc résa obligatoire le soir et à éviter pour les repas en amoureux).

Une adresse que j'adore. Les plats sont très bien décrits et les saveurs sont authentiques. Un endroit très agréable pour les dîners en amoureux.