Tsukizi
Restaurant  :  Bar à sushis

Sushi bar japonais typique. A la carte on ne trouve (presque) que du poisson cru, cuisiné de manière traditionnelle par les deux cuisiniers postés derrière le bar. Juste un peu déçu par la qualité du thon, bien rouge mais fade, et du saumon, un peu trop gras. Les autres poissons étaient excellents en revanche. Niveau tarif, compter un peu moins de 30€ le plat. Pas donné, mais ça change des sushis-fast-food. Service sobre et efficace.

L'endroit n'est pas très grand mais plein de charme. Les 2 itamae-san sont experts dans la préparation de sushis et sashimis, les plus frais que j'ai pu manger jusqu'ici. Service sympa, le prix en dehors du menu du midi est assez élevé, et pour bien manger on s'en tire facilement à 40€. La réservation est quasi obligatoire car l'endroit est petit et tout le temps rempli. Mention spéciale au tekkadon et au thon gras, à consommer avant qu'il y en ait plus !

Je confirme les avis précédents !... Tsukizi fait partie des étapes obligées lors de mes journées parisiennes... L'endroit est incroyablement authentique, surtout lorsque l'on voit sa localisation, en plein coeur du 6ème arrondissement... Il y a toujours quelques japonais se restaurant, ce qui est bon signe ! Tout y est délicieux et très frais, et effectivement les places au bar permettent d'admirer la dextérité du maître sushi... Par contre, réservation extrêmement conseillée, surtout si vous venez accompagné et à l'heure du déjeuner, car l'endroit est minuscule... Les places sont donc chères ! Le service est aimable et diligent, l'ambiance calme et reposante, et pour le midi, menu (sushi ou sashimi) à 16€... Fans de poisson cru, cet endroit est pour vous ! (NB : pas de yakitori, grill, ramen...)

Chez Tsukizi c'est clair, il n'y a que du poisson au menu, de préférence cru. C'est un authentique Sushi Bar, authentiquement japonais, ce qui ne court pas les rues de Paris. Nous nous y rendons régulièrement, une à deux fois par mois et c'est toujours un moment de bonheur, le poisson, le service et l'ambiance, tout est bon. Bien sûr vous payez la fraîcheur et les prix sont assez élevés, mais le repas le vaut bien. Fans de sushis, essayez-le. Un conseil, réservez et demandez une place au comptoir.

Du poisson sinon rien ! Tsukizi est un des grands spécialistes du sushi et du sashimi à Paris, et ça se sait : réservation impérative pour profiter des quelques places assises, en salle ou au bar, le vendredi et le samedi soir. Le poisson est très frais et l'on est surpris de l'éventail de saveurs se trouvant sur votre plateau. Une petite bouteille de saké (absente sur la carte) accompagnera parfaitement le repas. Les desserts sont anecdotiques. A noter le service aimable.

Tsukizi, est à mon sens le seul véritable sushi bar de St Germain. Le poisson est très frais, la carte est des plus complète, la qualité est au rendez-vous. Chez Tsukizi, vous êtes vraiment en face d’un vrai maître sushi (d’ailleurs ne vous attendez pas à trouver des yakitori ou du soba à la carte, il s’agit bien d’un sushi bar est non pas d’un restaurant japonais). Le service est impeccable. Je vous conseille de réserver l’endroit est toujours plein (il s’agit quand même des meilleurs sushi de Paris à égalité avec ceux de Isami). Seul bémol la douloureuse, mais vous savez aussi bien que moi que la qualité n’a pas de prix.

De loin le meilleur restaurant japonais de Paris - à ne pas confondre avec son collègue situé dans la même rue. Pour amateurs (fortunés) !