vlanderen  

Notre soirée d'hier ? Comment dire ? Que du bonheur tout simplement. Sauf au moment de commander : trop de choix s'ouvrait à nous. Une solution : revenir tous les soirs et tout tester. Mon choix : tartare de saumon au couteau aux fines herbes puis travers de porc et gambas. Mais les plats servis aux tables voisines nous faisaient de l'oeil en disant "ben, pourquoi pas nous ?". Idem pour les desserts. Le prix ? Un peu élevé mais vu l'accueil, les quantités et la qualité, en fin de compte rien à dire.

Pour un repas entre amis dans la grande salle, OK. Mais elle est assez sombre et bruyante. Sinon la carte est très bien, choix, qualité. Mais ce que nous préferons, c'est passer en vitesse à l'ouverture, le soir dans la salle du bar, manger quelques tapas sur les tables hautes, rester une heure. Une heure de bonheur.

Quelle déception. Aller dans un "authentique bouchon", membre des Toques Blanches et manger aussi mal, je pensais qu'il n'y avait que rue Mercière que c'était possible. Et payer aussi cher (138 €) pour une salade lyonnaise aux croutons et lardons trop cuits, des tabliers de sapeurs "éponge à huile" noircis par la cuisson, une terrine de queue de boeuf sans saveur (merci les cornichons livrés avec) et une caricature de gâteau de foie de volaille. Je suis méchant, trop peut être car le perrier était bon et les cafés aussi (et aussi le gâteau Brunet). Sans parler de la serveuse qui, avec son sourire agréable certe, vous recommande un "Moulin à vent" qui vient alourdir l'addition après que le repas eut alourdi l'estomac. Terminé, rayé de mon carnet d'adresses...

Depuis la reprise du restaurant début janvier 2009, quel changement. L'accueil, le service, la carte, tout est d'un excellent niveau. La trilogie de foie gras, les noix de s jacques en plat de resistance, rien à y redire. Même le dessert (gateau sablé au chocolat sous un lit de fraises et de framboises). Pour un très bon rapport qualité/prix. Dès que nous sommes à nouveau de passage dans le Valenciennois, cette table sera notre point de chute !!

Un peu prudent au vu des critiques nous avons décidé quand même d'aller "chez Paul". Un accueil chaleureux, très, une succession d'entrées très agréables, de qualité et à volonté, et un tablier de sapeur copieux et savoureux. Fromage, dessert simples mais délicieux, service convivial et addition conforme aux plats. Seul "hic", l'étroitesse des tables et de la salle et les toilettes dehors au fond d'une traboule. Mais à refaire et surtout avec des amis.

Après un bon accueil (charmant serveur) nous avons été déçu d'abord par l'entrée (cassolette d'écrevisse, trio de saumon) puis par le plat de résistance. La viande était franchement difficile à couper puis à macher. Ce plat nous fut changé (après que le cuistot ai soutenu qu'elle était très bien ! [quelle mauvaise foi évidente]) et le deuxième contrefilet se révéla bien meilleur. Rien à dire, ou si peu, sur le dessert. Reste que l'endroit est fort agréable et convivial. Nous ne demandons qu'une amélioration pour y retourner.

C'est un restaurant idéal pour une sortie en bande. Bien que si la table est en longueur, on risque d'avoir du mal à se parler. Quant au reste, je trouve cela un peu cher pour la qualité. Le service est un peu long aussi mais le personnel très sympathique.

Une nouvelle table sur Lyon avec spécialités du bassin méditérraneen. On m'en avait dit tant de bien. Mais là, rien de l'apéro jusqu'au dessert tout est à revoir, la qualité, les quantités, nous n'avons absolument rien apprécié. A part peut etre la bonne volonté de la patronne mais cela ne suffit pas.

Les moins pour commencer : l'attente, un plat manquant à la carte, les plus : il y en a trop : qualité et recherche des plats, service, amabilité et la venue du chef à la fin des repas. Si, il y a encore un moins : nous sommes obligés d'y retourner car nous n'avons pas pu tout goûter, il y a trop de bons plats.

Pour une bonne surprise, c'est une bonne surprise ! En prenant le menu le plus simple nous avons déjà eu le droit à des plats d'un grande finesse et d'une grande qualité. Pas de reproche si ce n'est le bruit des véhicules qui passent lorsque les portes sont ouvertes, mais c'est si peu.